Para Picar


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Carpaccio de Calabaza
con Aceite de Oliva, Queso Parmesano,
Arúgula y Pan Tostado

Carpaccio de Salmón
con Marinada de Limón y Aceite de Oliva,
Pepita Verde Tostada, Rábano, Cebollín
y Melba de Pan Blanco

Plato de Crudités
con Dip de Queso Azul

César Wrap
Ensalada César, Crutones,
Queso Parmesano y Camarones Pacotilla
a la Plancha

Atún Confitado
con Guacamole, Jitomate Cherry y
Polvo de Especias

Gorditas de Pulpo
Cebolla Encurtida, Salsa Verde Cruda,
y Cremoso de Aguacate





Tártara de Atún
con Aceite de Ajonjolí, Mango, Aguacate,
Echalote, Lechuga y Arúgula
con reducción de Balsámico

Alitas de Pollo
en Salsa de Mezcal y Habanero
Acompañadas de Dip de Queso Azul y Apio

Costillas de Cerdo BBQ
Bañadas en Salsa BBQ Casera
Acompañadas de Aros de Cebolla

Hamburguesa de Res
con Cebolla Caramelizada, Queso Manchego
Curado, Mayonesa de Mostaza Antigua
y Papas a la Francesa

Fish & Chips
Limón Amarillo y Salsa Tártara

Café Gourmand
Con Macaron de Chocolate, Mini Crème Brûlée
Financier de Almendra, Pistache y Frambuesa